Saviez-vous que votre consommation alimentaire à un impact sur la fertilité ? C'est pourquoi Lydia, experte nutritionniste et biologiste, nous donne des conseils pour mieux consommer.

Retrouvez "Conseils d'experts..." toutes les semaines. Des entretiens avec des experts pour vous partager leurs conseils et vous inspirer à vivre plus sainement.

1. Tu peux te présenter en quelques mots.

Je suis Lydia Djender, Experte Nutritionniste et Biologiste.

Passionnée par les sciences de la reproduction humaine, je me suis d’abord spécialisée en Assistance Médicale à la Procréation avant de m’orienter vers le domaine de la nutrition. L’impact direct de l’alimentation sur la fertilité, mais également l'intérêt que je porte à ses deux domaines me passionnent depuis toujours !

Mon objectif est d’accompagner mes patients et de les guider à retrouver un rapport sain avec l’alimentation tout en se faisant plaisir, et si besoin, booster leur fertilité avec une meilleure hygiène de vie.

Avec moi, il n’y a pas de régime restrictif qui tienne ! On rééquilibre l’alimentation et on relance le métabolisme pour être en meilleure forme et en meilleure santé, aussi bien physiquement que mentalement !

2. Selon toi, à quoi faut-il faire attention pour mieux consommer ?

Manger mieux devient aujourd’hui indispensable pour préserver sa santé. Pour cela, il faut tout simplement s’orienter en premier lieu vers une alimentation de base faite maison, vraie, végétale, variée et diversifiée.

Il faut penser à limiter le plus possible l'alcool, les fast-food et les aliments ultra transformés qui sont trop gras, sucrés et salés en plus d’être saturés d’additifs (colorants, arômes, édulcorants, épaississants, émulsifiants...). D’une part, en raison de leur pauvreté en micronutriments essentiels et fibres protectrices, et d’autre part, car ils sont très peu rassasiants et hyperglycémiants.

L’idée n’est pas de les supprimer complètement, mais plutôt de les consommer à l’occasion pour se faire plaisir. Tout est une question de quantité, de qualité et de fréquence de ce que l’on consomme.

3. Quels seraient tes 3 conseils pour avoir une meilleure alimentation ?

- S’orienter petit à petit vers des aliments de meilleure qualité et ne pas tout supprimer d’un coup au risque d’être frustré

- Remplacer des aliments par d’autres plus sains (ex : miel et/ou sirop d’agave au lieu du sucre, confitures/compotes sans sucre ajouté, yaourt nature ...)

- Préparer des versions plus saines et équilibrées des plats du quotidien (ex : pomme de terre au four au lieu des frites) et surtout végétaliser son assiette avec les produits de saison !

4. Pour toi est-ce important de consommer bio pour consommer sainement ?

Consommer bio est un plus, mais ne constitue pas une étape fondamentale ou indispensable pour manger plus sainement et équilibré. Cela dit, il est très intéressant de

S’orienter vers le bio (dans la mesure du possible) pour limiter son impact sur l’environnement, tout en privilégiant les circuits courts (produits locaux/régionaux) ! 

5. Quelle est ta recette préférée ?

Actuellement, j’apprécie beaucoup la recette de pancakes healthy à la banane. C’est vraiment bon, en plus d’être super simple et rapide à réaliser.

Il faudra :

- 75 g de farine d’avoine
- 1 banane
- 1 œuf
- 1 petite poignée de pépites de chocolat noir
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel

Mixez à la main ou dans un Blender l'œuf et la banane.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients et mixez à nouveau.

Déposez une louche de pâte dans une poêle bien chaude, ajoutez quelques pépites de chocolat noir et laissez cuire vos pancakes environ 1min de chaque côté.

Servir bien chaud avec un filet de sirop d’agave et ajoutez en option quelques noisettes ou graines de chia. 

6. Quel est l’aliment le plus surprenant et pourquoi ?

Chaque aliment naturel est surprenant et présente des caractéristiques particulières, aussi étonnantes les unes que les autres (antioxydant, anti-inflammatoire, hypocholestérolémiant...) !

L’un peut être riche en tel ou tel vitamine, minéral, acide aminé, composé phytochimique ou acide gras... C’est la synergie qui est aussi surprenante, car notre organisme à besoin d’un ensemble de divers éléments nutritifs dépendants les uns des autres pour fonctionner correctement.

Lorsqu’ils sont consommés correctement, ils nous procurent tous des effets bénéfiques sur le court et long terme.

7. Selon toi, quel est le déjeuner idéal ?

Un déjeuner idéal, c'est selon moi, une assiette savoureuse et gourmande qui nous fait plaisir avant tout, tout en étant équilibrée. Elle est constituée de légumes crus/cuits qu’on aime, avec une source de protéines, de féculents et de la bonne matière grasse. Sans oublier d'assaisonner avec nos épices et herbes préférées ! 

8. Un produit dont tu ne pourrais pas te passer aujourd’hui ?

Le citron jaune avec son goût acide ! Idéal pour assaisonner les légumes, les salades, les viandes... Il peut aussi être utilisé sous différentes formes (sucrées et salées) : en sauce, en jus, en crème, en tarte, en confit,...

En plus, il est riche en vitamine C et exerce donc un puissant effet antioxydant, il facilite la digestion, et booste le métabolisme !

9. Quel est ton plat préféré ?

Je n’ai pas de plat préféré en particulier, car il change très souvent selon les périodes. En plus, il peut être salé comme sucré. 

10. Sur quels réseaux sociaux on peut te retrouver ?

Vous pouvez me retrouver sur mes comptes Instagram @_nutridia et Facebook Nutridia, ainsi que sur mon site internet www.nutridia-nutrition.fr.

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