Maxime, diététicien nutritionniste nous partage ses conseils pour consommer plus sainement au quotidien. Pour cela, il nous présente la règle des 3 V : Vraie, Végétale et Variée.

Retrouvez "Conseils d'experts..." toutes les semaines. Des entretiens avec des experts pour vous partager leurs conseils et vous inspirer à vivre plus sainement.

1. Tu peux te présenter en quelques mots.

Je suis Maxime Mességué, diététicien nutritionniste.

Je suis passionné de cuisine et bonne bouffe. Pour moi, l'alimentation ne doit en aucun cas être synonyme d'ennui ou de frustration.

Mon but, aider mes patients à retrouver un rapport sain avec l’alimentation tout en se faisant plaisir.

L’air des régimes restrictifs et de la privation est bel et bien terminé ! Et c’est tant mieux !

2. Selon toi, à quoi faut-il faire attention pour mieux consommer ?

Pour mieux consommer, l'idéal est de remettre l’alimentation au cœur de nos vies. Trop de gens passent cela au second voir au 3ème plan.

Bien manger est un besoin vital qu’il ne faut absolument pas négliger ! 

Mieux consommer c’est aussi prendre soin de choisir des produits de qualité le plus local possible.

Manger un fruit ou un légume qui provient de l’autre bout du monde ne peut pas être bénéfique pour notre santé ni pour la planète.

3. Quels seraient tes 3 conseils pour avoir une meilleure alimentation ?

La règle des 3 V :

Vraie : en favorisant une alimentation simple à base d’aliments bruts et en limitant les produits industriels aux listes d'ingrédient interminable dont on ne comprend pas la moitié des choses. Revenir aux choses simples car c’est bien connu: les choses simples sont les meilleures. 

Végétale : augmenter la part de végétale dans notre alimentation permet d’améliorer considérablement notre état de santé. Cela ne veut pas dire devenir vegan et végétarien mais simplement faire en sorte que le végétale prenne plus de place dans notre assiette au quotidien. En plus, cela permet de diversifier son alimentation à l’infinie.

Variée : Parce que manger tout le temps la même chose ne nous permet pas de couvrir l’intégralité de nos besoins. En diversifiant un maximum cela limite aussi les excès. Nous avons la chance d'avoir accès à un choix alimentaire énorme ! Profitons-en !

4. Pour toi est-ce important de consommer bio pour consommer sainement ?

Lorsque c’est possible Oui ! Mais le Bio ne veut pas dire parfait !

Il y a aussi beaucoup d’industrialisation dans le bio.

Mieux vaut consommer un aliment non bio qui provient de votre région qu’un aliment Bio qui a fait le tour du monde avant de se retrouver dans votre assiette.

Le bio oui mais pas à tout prix.

5. Quelle est ta recette préférée ? As-tu une photo ? quelle est cette recette ?

Mon plat préféré restera un bon plat de pâtes, cuisiné à l’italienne.

J’ai aussi un gros faible pour le petit salé aux lentilles.

6. Quel est l’aliment le plus surprenant et pourquoi ?

Tous les aliments sont surprenants, s'ils sont bien consommés ils ont tous quelque chose à nous apporter.

7. Selon toi, quel est le déjeuner idéal ?

Un déjeuner idéal c’est un déjeuner ni trop léger ni trop lourd. 

Il doit apporter des protéines (animales ou végétales), des légumes crus ou cuits sans oublier les féculents pour apporter de l’énergie.

Il doit aussi être gourmand et agréable à déguster.

Déjeuner trop léger, ou trop fade le midi c’est forcément se rattraper plus tard. Dans ce cas-là c’est rarement avec des bons produits ;-)

8. Un produit dont tu ne pourrais pas te passer aujourd’hui ?

La purée de cacahuète :-) 

Depuis que j’ai découvert ça depuis, je ne peux plus m’en passer. 

J’adore ça ! Mais attention celle 100 % Cacahuètes.

9. Sur quels réseaux sociaux peut-on te retrouver ?

Tu peux me retrouver sur instagram @maxime_messegue et sur Facebook à maxime mességué diététicien.

J’y partage des conseils pour retrouver une relation plus saine avec la nourriture et mes recettes favorites.

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