Une recette de pancakes healthy aussi moelleux qu’aux Etats-Unis !

C’est ultra facile et parfait pour le brunch, le petit-déjeuner ou le goûter. Tu peux également utiliser cette recette pour réaliser des blinis (sans la cannelle).

Pour cette recette, il suffira de tout passer au mixeur et c’est prêt !

1. Les ingrédients : 

- 150g de flocons d'avoine sans gluten
- 2 bananes
- 2 œufs
- 120ml de lait au choix
- 2 cuillères à café bicarbonate
- Une pincée de sel ou de cannelle

2. La préparation : 

Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur à grande vitesse et mixer pendant environ une minute jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte doit être assez épaisse.

Préchauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter un peu de ghee, de beurre, ou d'huile dans la poêle.

Une fois chaude, verser 1/2 louche de pâte par pancake dans la poêle.

Laisser cuire 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Servir avec ce que vous voulez : beurre, sucre en poudre, sirop d'érable, pâte à tartiner etc !

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