Pour les apéritifs entre amis essayez la "7 layers" ou "la trempette à 7 couches". Une recette facile et rapide qui plaira à tous !

1. Les ingrédients

Il vous faut :

• Du houmous
• Du fromage frais
• Des tomates cerises
• 1 concombre
• De la feta
• Des olives noires
• 2 oignons verts
• Des épices (facultatifs)

2. La préparation du houmous maison

Il vous faut : 

• 300g de pois chiches égouttés et déjà cuits
• 1/2 jus de citron
• 1 c. à café cumin en poudre
• 1 c. à café coriandre en poudre
• 3 c. à soupe huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1/2 c. à café piment doux
• 1/2 c. à café sel
• 2 c. à soupe Tahin (facultatif)
• des feuilles de persil (facultatif)

1. Mixez les pois chiches en plusieurs fois en ajoutant un peu d'eau pour obtenir une crème assez dense.

2. Ajoutez le tahin, le jus de citron, les épices et le sel. Broyez l'ail et ajoutez-le dans la préparation.

3. Mixez de nouveau en ajoutant de l'huile d'olive pour obtenir une texture homogène et crémeuse. 

4. Versez-le dans un bol, ajoutez sur le dessus un filet d'huile d'olive, du piment ou du paprika et décorez de persil.

3. La préparation de la trempette à 7 couches version méditerranéenne

1. Dans un plat creux, commencez par une couche de houmous. Veillez à ce qu'il occupe tout le plat.

2. Répartissez une couche de fromage frais sur le dessus.

3. Ajoutez les tomates cerises coupées en morceaux.

4. Ajoutez les concombres coupés en dés.

5. Saupoudrez de feta et d'olives noires coupées en tranches.

6. Terminez par un généreux saupoudrage d'oignons verts coupés en tranches.

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